Japan, ja mange vil nok gætte på at sushien stammer fra Japan, men faktisk går historien flere tusinde år tilbage i sydøstasians Kina.
Hvordan blev det så til sushi
Den udvidelse der skete med narezushi fra Kina til Japan skete i det 8. århundrede, hvor i løbet af de næste par århundrede begyndte retten at ændre sig.